Las tendencias alimentarias se van orientado muy fuerte hacia la alimentación consciente, lo que lleva a un mejor bienestar, salud intestinal y una mayor densidad de nutrientes recibidos. Estas tendencias se dan así a nivel mundial ya que todos queremos estar bien de salud, y si podemos estar en forma aun mejor. Es por eso que desde SOLOTEDENCIAS.NET te quiero dejar lo que consideramos que son las tendencias alimentarias.

Estas tendencias la pudimos armar de diferentes fuentes de web en ingles y en español. Creemos que la salud nunca dejara de ser tendencia a la hora de alimentarnos es por eso que acá van….

Tendencias Alimentarias

Mocktails

Los tragos sin alcohol excelentes, y consumidores como los millenians quieren reducir fuertemente el consumo de alchool. Empresas de diferentes partes del mundo se están inclinando hacia la tendencia con cócteles sin alcohol .

Darle a su cuerpo un descanso del alcohol puede ayudar a desintoxicarse naturalmente y también reducir una cantidad considerable de calorías como ya lo sabemos .

Esta es una tendencia que en ciertas partes del mundo ya están desde hace tiempo, pero se espera que en el 2024 se empiece a aplicar mas a nivel global.

Proteínas a base de plantas

No hay duda de que las proteínas de origen vegetal como tienen un impacto ambiental bastante positivo. Las carnes sintéticas (por asi decirles) son muy útiles en términos de sostenibilidad.

Cuando se comparan los datos nutricionales, muchas de las hamburguesas basadas en plantas no son muy diferentes a una hamburguesa de carne 80/20 estándar. La tendencia dice que en el 2024 veremos en alza las proteínas de origen vegetal.

Reducetarianismo

El reducetarianismo es para personas que no están listas para volverse totalmente vegetarianas o veganas, pero que aún quieren reducir su consumo de carne, lácteos y huevos para ayudar al planeta ( o incluso a su salud ). 

Muchos también darán prioridad a comer carne alimentada con pasto y huevos criados en pastos cuando opten por productos animales.

Hibiscus

Es posible que haya tomado té de hibisco rico en vitamina C, pero ahora la gente en el mundo culinario se está volviendo creativa al usar el sabor dulce y ácido del hibisco (y un magnífico tono rosa fuerte) en pastas de frutas, yogures, bebidas y más.

Semillas de giraso

Este no es el famoso refrigerio que soliamos comer en escuela . Estas semillas se están ramificando y ahora se pueden encontrar en helados, quesos y más. . 

Moringa

Este es conocido como el ‘árbol milagroso’, la moringa se usa tradicionalmente como un remedio a base de hierbas en la India, África y más allá.

Las hojas de moringa tienen muchos nutrientes, y estos árboles de rápido crecimiento y resistentes a la sequía se han utilizado como fuente de alimento para luchar contra la desnutrición en ciertas partes del mundo.

Hoy en día la Moringa puede encontrarse en forma de polvo y agregarse para hacer magia en batidos, salsas y productos horneados.

Cúrcuma

Es difícil decir que la cúrcuma está «de moda», ya que se ha utilizado durante siglos en el Ayurveda y la medicina tradicional china. 

Si bien la especia en sí no es nueva, la cúrcuma está dando un giro de moda en cosas como cereales, chucrut y helado.  Se espera que el 2022 se vea aun mas una inifinidad de productos nuevos.

Hongos

Los hongos versátiles no son nuevos en la categoría de superalimentos, pero su estatus de culto está llegando a las masas hoy y será tendencia tanto a nivel culinario, como tambien medicinal y otros usos… ¿por que no?. 

A nivel alimentario se ve un aumento en el consumo de hongos comunes , y además se ve un fuerte aumento en el consumo de hongos en polvo que agregan un sabor fuerte a comidas que puede ser carnes y otras.

CBD

El mercado del CBD ha experimentado una explosión de interés en los últimos años, gracias a la creciente demanda de alimentos saludables y los supuestos beneficios del CBD para la salud y el bienestar mental. 

Sin embargo, cada vez más, los productos de CBD se están alejando de las tiendas de alimentos saludables y se están convirtiendo (por fin) en bebidas y productos alimenticiosdirectamente.. 

Ya en el primer mundo se ven como el CBD ya es parte del comun, se ven bebidas premium con infusión de CBD por ejemplo que tienen cada vez más demanda.

Leche de papa

¿Podría la leche de papa ser la próxima gran novedad en el sector de las alternativas a la leche vegana? 

Con leches alternativas como la leche de avena y la leche de almendras que continúan penetrando en el mercado de los lácteos, hay buenas razones para creer que la popularidad de la leche de origen vegetal seguirá creciendo .

Comida de Corea

La cocina coreana tuvo un aumento en popularidad el año pasado en los Estados Unidos y está preparada para ser una de las cocinas más populares este año.

 ¿Un plato a descatar? Kimchi. Los alimentos fermentados como el kimchi pueden ser una gran fuente de probióticos. 

Leche de Avena

Con la leche de avena, todo depende de cómo la bebas. Si está buscando algo cremoso para endulzar su café por la mañana, y está tratando de evitar la leche de almendras , la leche de avena es una excelente opción para su corazón.

 La avena es súper saludable para el corazón y contiene beta-glucanos, que pueden ayudar a mantener los niveles normales de colesterol.