Mini Hamburguesas: un postre divertido para celebrar el Día del Niño 2022

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El tercer domingo de Agosto en Argentina y Perú se celebra el día del Niño, también designado como Día de las Infancias, en este día las familias se reúnen para compartir tiempo y afectos con los más pequeños del clan, además de tomar la oportunidad para agasajarlos y hacerles regalos. 

Por eso hoy te traemos esta receta de cupcakes que toman otra forma para volverse más alocados y sacarle una sonrisa a todos y recordarnos que todos tenemos un niño interior y que hay que darle algún capricho de vez en cuando. 

Otras fechas donde se celebra el día del niño 

En otros países esta celebración está situada en otras fechas:

  • 12 de Abril: Bolivia
  • 15 de Abril: España
  • 30 de Abril: México
  • 2do domingo de Junio: Estados Unidos 
  • 3er domingo de Julio: Venezuela y Panamá 
  • 2do domingo de Agosto: uruguay y Puerto Rico
  • 11 de Agosto: Chile
  • 16 de Agosto: Paraguay
  • 12 de Octubre: Brasil 

Sin importar el día creemos que esta es una receta divertida y un poco loca que es digna para comer con quienes más quieres. 

Receta de las Mini Hamburguesas

Imagen de cupcakes con forma de hamburguesa.
Nos parece que estas mini burguers alegrarán cualquier merienda

Para Celebrar junto a los más pequeños te dejamos esta receta rica y divertida que hará del postre o la merienda  un momento de risas y juegos.   

Para el Pan  

Manos cortando magdalenas  para formar los panes de hambuerguesa.
Una vez estén hechas las magdalenas corta cada una en dos mitades, y luego reserva.

Para el Pan de nuestras hamburguesas haremos magdalenas o muffins de vainilla.

Magdalenas ingredientes: 

  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 60 cc de leche 
  • 150 gramos de manteca (mantequilla)
  • 200 gramos de harina 
  • 10 gramos de Polvo para hornear (levadura química)
  • 1 cucharada de vainilla 
  • Coco Rallado para espolvorear o granas color blanco

opcional: si gustas puedes agregarle la ralladura de un limón 

Procedimiento: 

En un bowl colocar el azúcar junto a los 4 huevos, batir hasta que doblen el volumen y tengan un color amarillo clarito. Añadir los 150 gramos de manteca (mantequilla) derretida más la vainilla y la leche (si decides usar la ralladura de limón, este es el momento de agregarla). Tamizar la harina junto al polvo para hornear (también conocido como levadura química) e ir agregándolos en dos o tres partes a la preparación de los ingredientes líquidos. Debe quedar una preparación homogénea un poco espesa.

Tapar y reservar en frío durante una hora. Puedes hacer la masa la noche anterior y hornearla el día que vayas a comer las magdalenas.

Disponer cápsulas para cupcakes (pirotines o capacillos ) en una fuente para hacer magdalenas y rellenar ¾ partes de los moldecitos.  Aquí puedes espolvorear coco rallado para emular las semillas de sésamo que caracterizan a los panes de hamburguesa.

Hornear a 180 grados por 15 minutos. Lo importante es pinchar con un palito y que este salga seco sin restos de masa.  

Para la Carne  

Imagen de brownies cortados con forma circular para simular la carne de las hamburguesas.

La carne de nuestras hamburguesas será un rico Brownie.

 Brownies Ingredientes:

  • 250 gramos de azúcar 
  • 4 huevos 
  • 100 gramos de manteca 
  • 250 gramos de chocolate 
  • 125 gramos de harina
  • 25 gramos de cacao amargo.

Procedimiento:

A baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos derretir el chocolate, previamente picado, y la manteca.

En un recipiente cascar los 4 huevos y batir junto con el azúcar. Esto lo puedes hacer a mano tranquilamente. 

A la preparación de huevos y azúcar agregar la mezcla de chocolate con manteca.

Tamizar los 25 gramos de cacao amargo y los 125 gramos de harina y luego agregarlos a los ingredientes líquidos.

Colocar la masa de brownie  en una bandeja de 25 cm x 25 cm y hornear los brownies a 180 grados por 20 minutos. Si sientes que la preparación está muy cruda puedes cocinarlos unos 5 minutos más, pero recuerda que es importante no sobre-cocinar esta receta para que los brownies no salgan secos ni duros.  

Una vez fríos desmoldar la preparación y con un cortante de galletas circular similar al diámetro de las magdalenas corta los “medallones de carne”.  

Para el Tomate 

Imagen de frutillas cortadas en rodajas.
Las frutillas (fresas) le darán un toque acido a este postre

El tomate de nuestras hamburguesas son 100 gramos de frutillas (fresas) cortadas en rodajas.

Para la mayonesa 

Imagen de un bowl lleno de crema pastelera con una cuchara al lado
La crema pastelera tiene un muy buen parecido a la mayonesa!

De mayonesa nosotros te ofrecemos una receta de crema pastelera, un clásico muy rico que les gusta a todos, pero si no te gusta o no quieres hacerla puedes reemplazarla con esos postrecitos  (sabor vainilla) que fácilmente puedes comprar en el supermercado o hacer una crema chantilly que es otra crema que fascina a grandes y chicos y combinará a la perfección en estas hamburguesas dulces.  

Crema Pastelera Ingredientes: 

  • 4 yemas de huevo
  • 40 gramos de azúcar
  • 15 gramos de almidón de maíz (maicena)
  • 150 cc de leche 
  • 1 cucharadita de vainilla  

Procedimiento:

En una cacerola calentar los 150 cc de leche. Por otro lado batir las yemas junto a el azúcar y los 15 gramos de almidón de maíz. Una vez la leche haya roto el hervor incorporar en forma de hilo y sin dejar de batir a las yemas. Llevar toda la preparación nuevamente a la cacerola a fuego bajo /medio y cocinar hasta que espese (unos minutos más después de que empiece a burbujear). Una vez cocinada la crema pastelera agregar la esencia de vainilla. 

Crema Chantilly Ingredientes:   

Imagen de un recipiente y una manga pastelera con crema chantilly y unas frutillas (fresas) de acompañamiento
Además la combinación Frutillas (fresas), que en este caso son nuestros tomates, con crema chantilly es espectacular.
  • 150 gramos de crema de leche (nata para montar)
  • 35 gramos de azúcar (si es impalpable o talco mejor )
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Procedimiento: 

En un bowl agregar la crema de leche (nata para montar) bien fría junto con el azúcar y la vainilla, batir hasta conseguir picos firmes o la consistencia que creas adecuada para la mayonesa, pero recuerda no bates batir demasiado la mezcla, por que se puede cortar. 

Otros Complementos: Lechuga y Queso 

Imagen de técnica de moldeado de chocolate con hojas de menta
El colorante que mejor se adapta para colorear chocolate es el Liposoluble.

Estos dos complementos puedes agregarlos si quieres o no. De igual manera tus mini hamburguesas dulces quedarán geniales.  

los ingredientes que vas a necesitar son :

  • Chocolate blanco 
  • Colorante verde para la lechuga 
  • Colorante amarillo para el queso 
  • Hojas de lechuga 
  • Crema chantilly

Para la lechuga encontramos una técnica que es increíblemente fácil y queda muy linda. 

Consiste en derretir chocolate blanco, colorearlo de verde y con una cuchara o pincel, esparcir una capa generosa de chocolate sobre la hoja de lechuga, también puedes usar hojas de menta o de algún árbol que tengas a tu disposición.

Al secarse el chocolate lo que quedará por hacer es retirar la hoja como si se tratase de un sticker y el chocolate con forma de hojita estará listo para usarse.

Imagen tutorial de como hacer hojas de chocolate.
Recuerda lavar bien las hojitas que vayas a utilizar para hacer esta técnica de decoración

Esta misma técnica puedes utilizar para hacer el queso, cambiando el color verde por amarillo, recorta de una bolsita pequeños cuadrados que queden bien con la forma de tu hamburguesa, espatular el chocolate amarillo sobre el cuadradito de plástico. Coloca el lado del chocolate sobre el brownie cortado y deja que se seque por completo. Retira el cuadradito de plástico que le dio forma a tu queso y listo.

Otra opción es que tomes una pequeña porción de la crema chantilly y la pintes de verde y amarillo al final lo único que debes hacer es agregarla en las capas de tu hamburguesa, te aseguro que quedarán igual de espectaculares. Haz lo que mejor te convenga, lo importante es pasar un tiempo de diversión con los más chicos.

Armado

Imagen tutorial de como armar los cupcakes con forma de hamburguesa.
En esta imagen tutorial la Lechiga de la hamburguesa es coco pintado con colorante verde, nos parece una buena opción también!

Una vez tengamos todos los componentes, armar estas hamburguesitas de postre es tan simple como armar una de verdad.

Nosotros te damos un Procedimiento, pero puedes elegir la forma que te parezca mejor o ir agregando los ingredientes como te parezcan.

Lo primero es cortar los panes, con un cuchillo corta cada magdalena por el medio, agrega una capa de pastelera o crema chantilly, dispone la “carne” de brownie , el queso, más mayonesa para que se peguen las rodajas de tomate/frutilla, la lechuga y por último el pancito de arriba que tendrá el coco simulando ser sésamo.

imagen tutorial de como armar las mini hamburguesas dulces, empieza poniendo una capa de crema pastelera, luego las frutillas en rodaja, el brownie, crema con colorante rojo simulando ser kétchup, coco en escamas pintado de verde para la lechuga y cierra la hamburguesa con la tapita de la magdalena con granas de color blanco para el sésamo
Imagen tutorial de como armar las mini hamburguesas dulces, empieza poniendo una capa de crema pastelera, luego las frutillas en rodaja, el brownie, crema con colorante rojo simulando ser kétchup, coco en escamas pintado de verde para la lechuga y cierra la hamburguesa con la tapita de la magdalena con granas de color blanco para el sésamo.

Repite el proceso con cada magdalena

¡¡¡Y listo, las mini hamburguesitas estarán listas para disfrutar en familia!!!

Esperamos que te inspires y hagas esta receta para los más chicos (¿y por que no para los más grandes también?)

Feliz Día Del Niño 2022

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