Estas Pascuas redoblamos la apuesta y hoy en Solo Tendencias  te traemos una, que empezó hace unos años y que hoy es furor … isi!,  huevos de pascua rellenos, un postre rico, goloso y contundente para compartir con los que más quieres ¡Les gustará a todos! 

En estas fechas el chocolate abunda, y eso hace felices a grandes y chicos, pero creemos que una buena forma de tener momentos divertidos en familia o con amigos es preparar postres juntos, además no hay nada más rico que las comidas caseras preparadas con amor. 

Lo más importante es que puedes adaptar todo esto a tus propios gustos. Por eso te dejamos estas 5 recetas de huevos de pascua rellenos, pero tu puedes agregarle lo que más te guste y adaptarlas. 

Receteas de Huevos de Pascua Rellenos 2022

Huevo de pascua relleno de chocotorta
Huevo de pascua relleno partido a la mitad

Lo más ansiado por los más chicos,  es el famoso “ huevo de pascua» este dulce, que alegra los corazones, es un clásico, y acá te presentamos la reinvención de este postre. 

Si no sabes hacer los tradicionales huevos de pascua tenemos un post entero dedicado a ellos y como hacerlos paso a paso. Aquí está explicado detalladamente como hacer las cascaritas de chocolate de los huevos, que necesitaremos en estas recetas.

Haz clic aquí para verlo. 

Aún así acá dejaremos una breve explicación de como hacer las mitades de las cascaritas de chocolate que servirán para cualquier relleno 

Para dos mitades (1 huevo) del número 15 necesitarás:

  • Chocolate para bombones:  aproximadamente 200 gramos  
  • Molde de acetato especial para huevos que puedes conseguir en las casas de repostería.

 El chocolate puede ser negro, blanco, con leche, semi amargo, etc. El que se adapte mejor a tu paladar, es el ideal.

 Empezamos limpiando los moldes de huevo de pascua con un algodón y alcohol, para quitar cualquier suciedad o grasa que haya podido quedar en el molde.

A baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, derretir el chocolate hasta que esté fluido y sedoso, cuidado con no aplicar demasiado calor por que se puede quemar. 

Pincelar los moldes con el chocolate teniendo especial cuidado en no dejar ningún espacio sin chocolate, llevar a frío durante aproximadamente  5 minutos o hasta que el chocolate esté completamente solidificado. volver a pincelar (o esparcir) más chocolate así queda una capa gruesa y no se rompen a la hora de agregar el relleno. 

Receta de Huevo Relleno con Chocotorta

Este clásico postre argentino tiene su versión en huevo de chocolate, la combinación es increíble (y Super Dulce!)

Imagen mitades de huevo de pascua con relleno de dulce de leche y queso crema con galletas de chocolate
El Huevo Relleno con Chocotorta es una de las delicias que podemos hacer para que estas pascuas sean diferentes.

Para dos mitades del número 15 necesitarás:

Relleno:

  • Queso Crema: 200 gramos 
  • Dulce de Leche Repostero. 200 gramos 
  • 1 Paquete de galletas chocolinas (o cualquiera que tengas a disposición que sea de sabor chocolate )
  • 1 vaso de café, leche con chocolate o leche. Este puede ser de lo que más te guste, ya que es para embeber las galletas ( incluso oportos o algún licor)

Para decorar:

  •  Dulce de Leche 
  • Galletas troceadas
  • Golosinas  o bombones que sean de tu gusto  
  • Chocolate derretido para hacer hilos de chocolate.

 En un bowl agregar el dulce de leche repostero y los 200 gramos de queso crema, esto es de gusto personal pero también te recomendamos que puedes reemplazar 100 gramos de queso con crema para batir (crema de leche) eso le dará un toque más sabroso. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea y cremosa pero sostenida.

Embeber las galletitas chocolinas en el líquido que hayas elegido.

Ir disponiendo las galletas mojadas en la mitad del huevo e intercalar con cucharadas del relleno hasta llegar al borde. Puedes decorar el huevo poniendo el relleno destinado a la última capa en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella y hacer rosetones de crema y colocar galletas de chocolate cortadas de forma transversal o troceadas con la mano. Claro, puedes hacer una decoración más rústica y decorar con la cuchara, no es necesario sacar la manga pastelera si no quieres. 

Al final puedes agregar todos los toppings dulces que más ames. 

Cada mitad rellena equivale a dos porciones.

Receta del Huevo Relleno con Cookies & Cream (Oreo)

Un sabor que últimamente encontramos en todos lados y obviamente no podía faltar aquí, ¡Es una combinación exitosa!

Imagen mitad de huevo de pascua con relleno de crema oreo.

Para dos mitades del número 15 necesitarás:

Relleno:

  • 200 gramos de chocolate blanco 
  • 100 gramos de crema de leche ( también conocida como Nata)
  • 1 paquete de Galletas de chocolate  tipo sándwich (Oreo)

Para decorar: 

  • Reservar un poco de la ganache en una manga pastelera para crear copos o un borde bonito
  • Galletas de chocolate minis o las mismas que usamos en la preparación en trozos.

Procedimiento:

En una cacerola poner los 100 gramos de crema de leche (nata) y llevar a fuego medio hasta llegar al  hervor, apenas empiezan a salir pequeñas burbujas apagar el fuego.

En un bowl colocar el chocolate blanco troceado y encima agregar la crema caliente. Dejar reposar 3 minutos, para que el chocolate tome temperatura y se funda.

Mezclar hasta obtener una preparación homogénea. Enfriar la ganache de chocolate blanco durante una hora y media. Una vez pasado ese tiempo y que la ganache haya tomado consistencia, batir unos minutos con batidora para agregar aire y crear una mousse express. Agregar a la ganache batida medio paquete de las galletas, guardate algunas para el emplatado final y la decoración. 

En la base del huevo disponer 1 capa de galletas tipo sándwich de chocolate (oreo) en trozos, Rellenar hasta el tope con la crema de galletas y chocolate blanco.

Por último decorar como más te guste, puedes hasta hacerle un borde de dulce de leche y chorrearle hilos de otro chocolate chocolate. 

Imagen  Huevo de pascua relleno con crema galletas de chocolate estilo oreo y bordes decorados con dulce de leche
Otra idea de decoración para el huevo cookies and cream con dulce de leche.

Receta de Huevo Relleno con Pavlova 

Si lo que buscas es algo más refrescante, esta versión  es definitivamente para tí. 

El contraste ácido y fresco de los frutos rojos, en especial la frutilla (fresa), le va fenomenal al chocolate. 

Imagen  Huevo de pascua relleno con Pavlova

Para dos mitades de un huevo utilizando el molde de tamaño número 15 vas a necesitar: 

Te dejamos una receta de merengue, pero si consigues placas de merengues o pequeños merenguitos ya cocidos  y quieres usar eso, ¡perfecto!

Relleno:

Merengue :  

  • 2 claras de huevo 
  • 75 gramos de azúcar blanca granulada 
  • 75 gramos de azúcar en polvo (también conocida como azúcar glass, impalpable o flor)   

Crema chantilly : 

  • 200 gramos de crema de leche (nata) 
  • 2 cucharadas de azúcar (  azúcar en polvo es la ideal, pero la que tengas a mano está perfecto)
  • opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla   

Para la decoración

  • 200 gramos de tu fruta preferida.

En cuanto a la fruta para este postre, el ejemplar es cualquier fruto rojo, puede ser una mezcla de varios. Nosotros recomendamos frutillas (fresas). Pero puedes elegir el que te guste, los duraznos son una gran opción también. Puedes hacer la selección de frutas que tu quieras.  

Procedimiento:  

En el bol de la batidora poner las claras y una cucharada de azúcar, batir hasta obtener una preparación que esté bien firme. Comenzar a incorporar en forma de lluvia los 75 gramos de azúcar y dejar batir durante 10 minutos. 

Retirar de la batidora y agregar el azúcar en polvo mezclando suavemente con cuchara de madera, pero no demasiado. Apenas esté integrada el azúcar dejar de mover la mezcla.

en una fuente para horno enmantecada y con papel manteca por encima, disponer pequeñas cucharadas del merengue o hacer una placa completa de merengue.

Llevar a un horno lo más bajo posible, aproximadamente 90 grados, y dejar secar durante aproximadamente 1 hora.

En un bowl super limpio, colocar los 200 gramos de crema de leche (nata) bien fría y las dos cucharadas de azúcar. Batir por dos minutos y perfumar con la vainilla. Seguir batiendo hasta conseguir picos firmes.

Lavar bien la fruta elegida y cortar en trozos pequeños.

En la mitad del huevo de chocolate colocar una capa de crema, una de merengues cortado y una de fruta, por último una capa más de crema y decorar con más fruta y copos de crema.  

Receta de Huevo Relleno de Brownie con Crema de avellanas y chocolate

Por que nunca es suficiente chocolate, esta interpretación de los huevos de pascua es extremadamente golosa y super deliciosa.

Imagen  Huevo de pascua relleno con Brownie con Crema de Avellanas

Los ingredientes que vas a necesitar para dos mitades de huevo de chocolate son:

Relleno

  • Pasta de avellanas y chocolate ( la puedes conocer como Nutella)

Para la crema batida: 

  • Crema de leche (nata)  150 gramos
  • 2 cucharadas de azúcar

Para el brownie: 

  • 280 gramos de manteca /mantequilla
  • 110 gramos de chocolate cobertura semi amargo
  • 150 de azúcar
  • 4 huevos
  • 160 gramos de harina 0000
  • 30 gramos de cacao amargo
  • ½ cucharadita de sal 
  • Opcional : 100 gramos de nueces
Acá les dejo una receta muy facil de Brownies 👆
  • Para la decoración:
  • Utilizaremos los mismos brownies del relleno y más pasta de avellana con chocolate (nutella)

Procedimiento: 

Precalentar el horno a 160 grados y preparar un molde de 28 cm por 18 cm (si tienes uno de 20 cm x 20 cm lo puedes usar) engrasado y con papel manteca para poder desmoldar fácilmente.

En un bowl a baño maría (también se puede hacer a microondas en intervalos de 30 segundos)  colocar la manteca (mantequilla) y el chocolate hasta que esté completamente derretido. 

Sacar el bowl del baño maría y agregar el azúcar, batir muy bien a mano. Integrar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta tener una mezcla pareja.

Tamizar los ingredientes secos: harina, cacao amargo y la pizca de sal. Incorporar a la preparación de chocolate. Si quieres añadirle frutos secos al brownie este es el momento. 

Verter la mezcla en el molde previamente preparado y hornear por 35 minutos.

Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y cortar los brownies. Para los huevos de pascua será necesario cortarlos en cubos de tamaño pequeño. 

Batir la crema de leche (nata) con las dos cucharadas de azúcar hasta lograr picos firmes.

En las mitades de chocolate disponer los pequeños brownies, colocar con una cucharada de la pasta de avellanas y chocolate y esparcir bien, con la crema batida crear una capa contundente donde volveremos a colocar pedacitos de brownie, esta será nuestra decoración. puedes por encima con una manga pastelera decorar con la pasta de avellanas.

Receta del Huevo Relleno de Tiramisú

Este postre originado en Italia es la combinación perfecta entre lo dulce y lo amargo, junto al chocolate¡es una bomba!

Imagen  Huevo de pascua relleno con Tiramisú

Para dos mitades rellenas vas a necesitar:

Relleno: 

  • 1 paquete de galletas soletas (también conocidas como ladyfingers o galletas vainilla)
  • 1 taza de un rico café
  • 30 gramos de azúcar
  • 80 gramos de queso mascarpone 
  • 165 de crema de leche (nata/crema para batir )
  • Esencia de vainilla

Para decorar:

  • Cacao Amargo 
  • Chocolate derretido

En un bowl poner el queso mascarpone, la crema (nata) y el azúcar, batir hasta obtener una crema sostenida, perfumar con la esencia de vainilla. Colocar en una manga pastelera.

En un recipiente poner el café, puedes agregarle azúcar a tu gusto si quieres, y embeber las galletas soletas en él.

En la base del huevo de chocolate poner una capa de galletas bañadas en café e intercalar con una capa de crema de mascarpone, seguir el procedimiento hasta llegar al tope de la mitad del huevo. 

Una vez terminado de rellenar el huevo, con la manga pastelera hacer copos de crema y por último espolvorear cacao amargo por toda la superficie. Puedes cambiar el cacao amargo por chocolate derretido y chorrearlo por encima.

¡Esperamos que esta diferente forma de hacer huevos de pascua te haya gustado y te animes a hacerlos! 

Si te interesa otro tipo de postre para estas pascuas 2022 te dejamos este vídeo-receta de como hacer Rosca de Pascua

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